El queso Idiazábal de Ondarre alimenta la Ehunmilak

Sábado, 13 de Julio de 2019 17:35

Hablamos con Eneko Goiburu, de la quesería Ondarre

En Segura podemos encontrar la quesería Ondarre. Eneko Goiburu nos ha abierto las puertas de su caserío y nos ha contado la minuciosa elaboración del queso Idiazábal que triunfa en la comarca del Goierri. 

Como la Ehunmilak no es solo running, en Ondarre trabajan para ser uno de los lugares pintorescos que visitar para los participantes. Un valor hitórico inigualable, con ocho generaciones de antiguedad, avalan a esta quesería que alimenta las cien millas vascas.